Wir betreiben unsere Metzgereiabteilung selbst. Nur so können wir die hohen Qualitätsansprüche unserer Kunden erfüllen. Wir fordern nicht nur von unseren Lieferanten beste Qualität - auch wir selbst tun alles dafür, um beste Produkte verkaufen zu können.

Durch unsere lückenlose Dokumentation vom Wareneingang bis zum Verkauf garantieren wir einwandfreie Ware. Außerdem werden wir regelmäßig durch die unabhängige Firma SGS kontrolliert und auditiert. Diese prüft ob alle hygienischen Vorschriften eingehalten werden.

Dabei werden Produktproben und Abstriche gezogen, welche im Labor auf ihre Keimzahl untersucht werden. Diese Kontrollen finden bei uns zusätzlich zu den behördlichen Kontrollen statt.

Lebensmittelsicherheit wird bei uns groß geschrieben.

Unser Hauptlieferant für Wurst und Fleisch ist die Franken-Gut, eine 100-prozentige Tochter der EDEKA mit Sitz im fränkischen Rottendorf. Unser Fleischwerk produziert ca. 150 verschiedene Sorten Wurst.

Die Qualität der Produkte bewegt sich auf höchstem Niveau. Regelmäßig werden unsere Produkte von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) ausgezeichnet. Allein 2013 gab es für 87 Produkte die Prämierung in Gold. Das ist mehr als die Hälfte der Artikel. Außerdem wurde das Unternehmen bereits zum 26. Mal mit dem "Preis der Besten" ausgezeichnet.

Ein weiterer Lieferant ist die Firma Schiller-Fleisch aus Hof. Diese ist für sehr gute Qualität bekannt.

Vertrauen ist gut - Kontrolle ist besser

Wir haben hohe Qualitätsansprüche an unsere Lieferanten. Nur zertifizierte Landwirte kommen als Lieferanten in Frage. Alle Betriebe werden durch unabhängige Audits regelmäßig kontrolliert. Unsere Qualitätsanforderungen gehen über die strengen gesetzlichen Anforderungen hinaus.

Natürlich machen wir auch viele Produkte selbst. Unser Metzger und sein Team bereiten für Sie gefüllte Bräten, verschiedene Pfannen, Cordon bleu, Schaschlik, marinierte Steaks, Grillspezialitäten, Salate und vieles mehr zu.

Die meisten unserer Spezialitäten machen wir selbst. Egal ob Braten, verschiedene Pfannen, Grillspezialitäten, Schaschlik, Cordon bleu, Blaue Zipfel, Salate und vieles mehr.

Besonders zur Grillsaison läuft unser Metzger zur Hochform auf. Wir bieten Ihnen über 70 verschiedene Grillprodukte an, die wir selbst zubereiten, wie zum Beispiel Spieße, Grillfackeln, marinierter Bauch und Steaks vom Schwein, Rind, Pute oder Hähnchen. Aus unserer Fischtheke kommen noch rund 30 Produkte zum Grillen hinzu. Diese Auswahl ist unschlagbar - hier ist für jeden das Passende dabei.

Auch viele unserer Salate sind hausgemacht. Angefangen vom Fleisch-, Kartoffel und Tomatensalat bis hin zu den verschiedenen Fischsalaten.

Überzeugen Sie sich selbst vom Geschmack und der Qualität unserer hausgemachten Spezialitäten.